Call Us: +47 69 37 57 00 

Fjordfisk AS er Østlandets største mottak av fisk og skalldyr. "Ferske råvarer direkte til kundene" er vårt "varemerke". Hver dag leverer et 30-talls fiskebåter ferske råvarer til våre moderne mottak i Utgårdskilen, Skjærhalden og Son.

2000 tonn fisk og skalldyr
Fra mottakene - som alle ligger helt på "bryggekanten" - går råvarene direkte til produksjon eller pakking i eget anlegg. Fiskerne leverer hvert år ca 2000 tonn til mottakene. I tillegg til det som leveres direkte til mottaksanleggene fra de dyktige fiskerne, har vi samarbeid med utvalgte leverandører i inn- og utland. Totalt omsettes årlig over 5000 tonn ferske fisk- og skalldyrprodukter, inkludert egen produksjon av fiskemat. Disse tonnene med kvalitetsvare leveres hovedsaklig til dagligvaren og fiskehandlere i Norge. Overskuddsmengdene selges i eksportmarkedet til utvalgte kunder i Sverige. Største produkt som leveres i mottaksanleggene er reker som står for 1200 tonn i snitt årlig. Av dette gjelder 5-600 tonn saltkokte reker, kjent som "Hvalerreka". Øvrige tonn reker leveres til industrien for videreforedling.

Hvalerreka
"Hvalerreka" og "Selskapspudding" er eksempler på kjente produkter fra Fjordfisk som omsettes i stor stil i Østlandsområdet. Fjordfisk omsetter også et betydelig kvantum av fisk, skalldyr og bearbeidede produkter gjennom eget utsalg tilknyttet fiskemottaket i Utgårdskilen.

Produkter av høy kvalitet
Fjordfisk AS ble etablert som et salgslag i 1948 og har siden den gang vært det største fiskemottaket på Østlandet. Fjordfisk har i alle år vært kjent som leverandør av råvarer og ferdige produkter av høy kvalitet. Fjordfisk har ca 20 ansatte med solid kompetanse innen behandling og omsetning av sjømat. Fjordfisk samarbeider med flere aktører innen fisk og skalldyr både i Norge og i utlandet.

Moderne lokaler
Mottaksanleggene er lokalisert i moderne og tidsriktige lokaler. Mottaket i Utgårdskilen ble innviet i februar 2003, mens mottaket på Skjærhalden ble ferdigstilt i februar 2004. Mottaket i Son ble totalrenovert i 2015 og fremstår nå som en liten perle på bryggekanten i idylliske Son. Mottakene tilfredsstiller myndighetenes krav, og anleggene er innført i Mattilsynets register over godkjente tilvirkingsanlegg med hjemmel i kvalitetsforskrifter for fisk og fiskevarer §1-3.1. Anleggene fremstår som moderne og effektive, og er bygd i en tradisjonell kyststil. Fjordfisk AS ble tildelt Hvaler kommunes Kulturlandskap og byggeskikkpris i 2003.

Siden 2003 har lokalbefolkningen på Vesterøy og tilreisende til lands og til vanns kunnet nyte godt av havets delikatesser fra Fjordfisk's egen butikk, Fjordkroken. Butikken ligger i tilknytning til vårt produksjonsanlegg i Utgårdskilen. Her kan kundene enten handle sjømat for å ta med hjem, eller kose seg i vår uteservering. I tillegg til ubehandlet mat, kan kundene nyte ulike delikatesser produsert av våre dyktige ansatte i butikken. Dette gjelder f.eks nydelig fiskesuppe, dressinger av ulik art, sursild, og annet spennende. I tillegg får en jo selvsagt kjøpt Hvalerreka, kreps, krabber, hummer, m.m. Fjordkroken byr på et hav av muligheter...

Fjordkroken har skjenkebevilling for øl og vin.

Se egen side for åpningstider. For mer dagsaktuell info, se Fjordkrokens side på Facebook.

 

Fjordfisk er stolt medlem av Grønt Punkt Norge. For oss innebærer dette at vi aktivt deltar i næringslivets dugnad for innsamling og gjenvinning av brukt emballasje. Hvaler kommune har satset sterkt på miljøvennlig håndtering av avfall og har et nytt moderne anlegg på Kirkøy. Vi leverer det meste av vårt avfall til dette anlegget.

Vi søker i størst mulig grad å benytte miljøvennlig emballasje til våre produkter.

MSC-sertifisering av rekene er også et viktig bidrag i miljøsatsingen.

I Utgårdskilen, litt bortenfor vårt hovedanlegg, er det satt opp en miljøstasjon -  "Fishing for litter". Her kan fiskerne kaste avfall de henter opp i trål og garn. Fjordfisk oppfordrer alle fiskere til å benytte seg av dette.

Matvaresikkerhet, også omtalt som matsikkerhet, er sikkerheten for tilstrekkelig tilgang på tilfredsstillende mat. I Norge er nasjonal matproduksjon ansett som et fundament for nasjonal matvaresikkerhet. Matvaresikkerhet har også vært på dagsordenen i FN og Organisasjonen for økonomisk samarbeid og utvikling.

For Fjordfisk er det av avgjørende betydning å levere trygg og god mat av ypperste kvalitet. Slik sett samarbeider bedriften tett med eksterne virksomheter, inkludert myndigheter. Det er en selvfølge for oss at alle krav og forskrifter vedlikeholdes og praktiseres i den daglige driften. Dette er implementert i et oppdatert internkontrollsystem. Fjordfisk sitt daglige arbeide med mat er fundamentert på at alle prosesser utføres med basis i dette. I tillegg vektlegger bedriften bærekraft i alt de omsetter.

 

 

Om oss

  • Bedriftspresentasjon
    Bedriftspresentasjon Fjordfisk AS er Østlandets største mottak av fisk og skalldyr. "Ferske…
  • Fjordkroken
    Fjordkroken Siden 2003 har lokalbefolkningen på Vesterøy og tilreisende til lands og…
  • Miljøsatsning
    Miljøsatsning Fjordfisk er stolt medlem av Grønt Punkt Norge. For oss innebærer…
  • Matvaresikkerhet
    Matvaresikkerhet, også omtalt som matsikkerhet, er sikkerheten for tilstrekkelig tilgang på…